Gegrillte Zucchini Kräuter Zitronenöl (Drucken)
Zucchinischeiben vom Grill, verfeinert mit frischem KräuterZitronen-Öl – leicht und sommerlich genießen.
# Zutaten:
→ Kräuter und Gewürze
01 -
20 g frische Petersilie
02 -
10 g frischer Thymian
03 -
10 g frischer Rosmarin
04 -
Salz, nach Geschmack
05 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
→ Gemüse
06 -
2 Zucchini
→ Zitrus & Öl
07 -
1 Bio-Zitrone
08 -
5 EL Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Petersilie, Thymian und Rosmarin waschen, trocken schütteln, Blättchen und Nadeln abzupfen und fein hacken. Zitrone heiß waschen, etwa 1 TL Schale fein abreiben, Zitronenhälften auspressen. Kräuter, Zitronenschalenabrieb, 2 EL Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
02 -
Zucchini waschen, die Enden entfernen und der Länge nach in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden.
03 -
Zucchinistreifen mit Kräuter-Zitronen-Öl bestreichen und auf einen vorgeheizten Grill legen. Zucchini bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten grillen, dabei mehrmals mit dem Öl bestreichen.
# Hinweise:
01 -
Für eine Alternative kann statt des Grills auch eine beschichtete Pfanne verwendet werden.