Huhn Avocado Caesar (Drucken)
Knuspriges gegrilltes Huhn, cremige Avocado, frischer Römersalat und Caesar-Dressing ergeben einen bunten und sättigenden Salat.
# Zutaten:
→ Salatzutaten
01 -
2 Tassen Croutons
02 -
Parmesan, gerne gehobelt
03 -
1 Avocado in feine Scheiben geschnitten
04 -
2-3 Eier, gekocht und dann in Scheiben
05 -
1 1/2 Tassen halbierte Kirschtomaten
06 -
6 Tassen Römersalat, geschnitten
07 -
6 Streifen Bacon, gebraten und in Stücke gehackt
08 -
1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
09 -
1 Teelöffel grobes Salz
10 -
2 Esslöffel Olivenöl
11 -
6 Hähnchenstreifen oder 2 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
→ Caesar-Dressing
12 -
1/4 Tasse Olivenöl
13 -
1/4 Teelöffel frischer schwarzer Pfeffer
14 -
1/4 Teelöffel Salz
15 -
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
16 -
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
17 -
1 Teelöffel Dijon-Senf
18 -
2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
19 -
1 1/2 Teelöffel Sardellenpaste
20 -
2 kleine Knoblauchzehen, fein zerdrückt
21 -
1 Tasse Mayonnaise (zum Beispiel von Hellmann’s oder Best Foods)
# Anleitung:
01 -
Jetzt das Dressing drüber geben, mit Croutons und ein paar Spänen Parmesan toppen und nach Wunsch etwas mehr Pfeffer drüber mahlen. Falls dir das Dressing zu dick ist, einfach mal ein bisschen Wasser löffelweise dazu kippen und testen, bis es passt.
02 -
In einer großen Schale zuerst den geschnittenen Römersalat reingeben. Dann Avocado, Eier in Scheiben, Tomatenhälften, Bacon-Stückchen und das aufgeschnittene Hähnchen obendrauf verteilen.
03 -
Hähnchen mit etwas Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grill so auf mittlere bis hohe Hitze bringen und das Fleisch von jeder Seite ungefähr fünf Minuten braten, bis es durch ist. Lass das Hähnchen nach dem Grillen ein paar Minuten liegen, bevor du es in Streifen schneidest.
04 -
Schnapp dir eine kleine Schüssel, schmeiß die Mayonnaise, Knoblauch, Sardellenpaste, Zitronensaft, Senf, Worcestershire-Soße, Parmesan, Salz, Pfeffer und Olivenöl rein. Alles mit dem Schneebesen schön glatt rühren und zur Seite stellen.
# Hinweise:
01 -
Falls du das Dressing leichter magst, gebe immer wieder etwas Wasser dazu, bis es dir gefällt.