Salsa Verde Hähnchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Scheiben Pepper Jack Käse (nimm auch mehr, wenn du willst)
02 -
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
03 -
1 Teelöffel Salz (gerne mehr nach deinem Geschmack)
04 -
2 Esslöffel Limettensaft
05 -
1 Teelöffel Kreuzkümmel
06 -
3 Esslöffel Olivenöl
07 -
12 Unzen Salsa Verde (zum Beispiel von Trader Joe’s)
08 -
680 g Hähnchenbrust, dünn geschnitten, ohne Knochen und Haut (ergibt etwa 4 Stück)
→ Optionale Deko
09 -
Limettenspalten (wenn du magst, fürs Servieren)
10 -
Frischer Koriander, fein gehackt (nach Wunsch zum Drüberstreuen)
# Anleitung:
01 -
Hol das Hähnchen vom Grill und gönn ihm ein paar Minuten Pause. Streu etwas Koriander drüber und pack ein paar Limettenspalten dazu – falls du willst.
02 -
Leg für die letzten Grillmomente Käse auf jedes Stück Fleisch und mach den Grill zu, damit er schön weich wird.
03 -
Hol das Hähnchen aus der Marinade und kipp den Rest weg. Grill alles etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist (sollte innen etwa 74°C haben).
04 -
Bring deinen Grill schonmal auf mittelhohe Stufe.
05 -
Steck die Brüste in die Schüssel und misch sie gut mit der Marinade. Pack dann Folie drauf und stell’s für mindestens 30 Minuten, gern bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank.
06 -
Misch Salsa Verde, Öl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel zusammen.
# Hinweise:
01 -
Wie scharf dein Essen wird, bestimmst du, indem du einfach mehr oder weniger Salsa Verde nimmst so wie du’s magst.
02 -
Dazu passen echt gut gegrilltes Gemüse, Reis oder ein frischer Salat.