Asia-Gemüsereis (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 EL Öl, neutral.
02 - 1 TL Paprikapulver.
03 - 1 TL Kurkuma.
04 - 2 EL Sojasauce.
05 - 2 Eier.
06 - 2 Frühlingszwiebeln.
07 - 50g Erbsen.
08 - 100g Paprika, gewürfelt.
09 - 100g Karotten, gewürfelt.
10 - 300g gekochter Reis, am besten alt.

# Anleitung:

01 - Frühlingszwiebeln draufwerfen. Kurz weiterbrutzeln und dann bist du auch schon fertig. Die Sojasauce unter den Reis mischen.
02 - Mach mit dem Löffel in der Mitte vom Reis’ne kleine Lücke. Eier rein, zügig rühren und dann alles wieder zurück in den Reis.
03 - Kurkuma dazugeben, dann Paprika einstreuen. Den Reis dazugeben und alles ordentlich durcheinanderbringen.
04 - Karotten, Paprika, Erbsen in die Pfanne. 3 bis 5 Minuten warm werden lassen.
05 - Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Würfel die Paprika und Karotten.
06 - Wenn möglich, nimm alten, bereits gekochten Reis. Oder lass frisch gekochten erstmal abkühlen.

# Hinweise:

01 - Klasse, wenn Reis vom Vortag übrig bleibt.
02 - Du kannst Gemüse nehmen, was du eben da hast.
03 - Geht richtig flott.
04 - Super auch für Leute ohne Fleisch.

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