Hähnchen-Gemüsetopf (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1,2L Hühnerbrühe.
02 -
2 Gewürzblätter.
03 -
1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
04 -
300g Hühnerfleisch.
05 -
250g geraspelte Karotten.
06 -
250g gewürfelte Erdäpfel.
07 -
1 kleine Portion Porree (ca. 125g).
08 -
150g gefrorene grüne Erbsen.
09 -
1/2 Bündel frisches Grünkraut (ca. 25g).
10 -
Würzsalz nach Belieben.
11 -
1 Hauch frisch geriebene Muskatnuss.
# Anleitung:
01 -
Hühnerbrühe zum Kochen bringen, dann Gewürzblätter und Pfeffer einrühren. Hühnerfleisch reinigen und für 10 Minuten sanft in der Flüssigkeit ziehen lassen.
02 -
Karotten und Erdäpfel in gleiche Stückchen teilen. Porree gründlich abspülen und in feine Ringe zerkleinern.
03 -
Geschnittenes Grünzeug in den Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen. Nebenbei Grünkraut säubern und fein hacken.
04 -
Hühnerfleisch zerkleinern, mit den Erbsen in die Suppe zurückgeben und 3 Minuten mitkochen. Mit den Gewürzen abschmecken.
05 -
Gewürzblätter wegschmeißen, Grünkraut drüberstreuen und dampfend warm auftischen.
# Hinweise:
01 -
Voll mit Eiweiß und wenig Fettgehalt.
02 -
Macht satt dank Erdäpfel und grüne Erbsen.
03 -
Wunderbar für frostige Abende.