Gemüsesuppe Herzhaft (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
2 Tassen V-8 Saft
02 -
4 Tassen Hühnerbrühe
03 -
2 Tomaten, gewürfelt
04 -
1 Tasse grüne Bohnen, gestückelt
05 -
1 Tasse Mais
06 -
1 Tasse Erbsen
07 -
2 Karotten, in Scheiben
08 -
1 große Kartoffel, geschält und gewürfelt
09 -
1/2 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
10 -
2 Teelöffel grobes Salz
11 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
12 -
2 Selleriestangen, gewürfelt
13 -
1 gelbe Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten
14 -
60 ml Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Kipp die restlichen Zutaten dazu, lass das Ganze aufkochen. Danach stell die Hitze runter, lass es noch 30 Minuten köcheln.
02 -
Pack das Olivenöl in einen großen Topf auf mittlere Hitze, dann wirf Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch rein. Verrühr das alles 4-5 Minuten, bis es schön glasig ausschaut.
# Hinweise:
01 -
Du bekommst eine richtig dicke Gemüsesuppe, die in weniger als 45 Minuten am Tisch steht und ordentlich satt macht.