Fixe Gemüselasagne (Drucken)
Cremige vegetarische Lasagne, randvoll mit knackigem Gemüse. Super für den Familientisch oder als Meal Prep.
# Zutaten:
01 -
Frische Kräuter, wie du magst.
02 -
1 große Zucchini.
03 -
2 große Tomaten.
04 -
2 Möhren.
05 -
1 Kugel Mozzarella.
06 -
9-12 Lasagneplatten.
07 -
1 EL Oregano.
08 -
1 EL Basilikum.
09 -
1 EL Tomatenmark.
10 -
3 Dosen stückige Tomaten.
11 -
3 Knoblauchzehen.
12 -
2 rote Zwiebeln.
13 -
2 EL Öl.
14 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
15 -
300g Crème fraîche light.
16 -
150g geriebener Gouda.
# Anleitung:
01 -
Pack alles bei 180°C Umluft für 25 bis 30 Minuten in den Ofen, oder einfach 40 Minuten mit Ober- und Unterhitze, wenn du willst.
02 -
Fang oben mit Käse an zum Abschluss. Dann geht’s weiter: Es kommen nach und nach Gemüse, Crème fraîche und Soße im Wechsel drauf. Erst mal Soße ganz unten, Lasagneplatten obendrauf – wiederholen, bis alles weg ist.
03 -
Mozzarella, Zucchini und Tomaten alle in feine Scheiben schneiden – das klappt ratzfatz.
04 -
Erst Zwiebeln, Knoblauch und Möhren klein schneiden. Die Möhren ab in die Pfanne. Dann Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Jetzt die Tomaten reinkippen, würzen und das Ganze dick einkochen lassen.
# Hinweise:
01 -
Falls du magst, vorkochen klappt super.
02 -
Schneid das Gemüse schön dünn – dann wird’s leckerer.
03 -
Kannst du auch einfrieren, geht easy.
04 -
Vergiss nicht: Die Platten immer gut mit Soße bedecken, sonst bleiben die knusprig.