Fünfkäse Mac (Drucken)

Makkaroni aus dem Ofen mit fünf leckeren Käsesorten. In weniger als 60 Minuten hast du goldgelbe, cremige Wohlfühlkost.

# Zutaten:

01 - 1 TL Paprikapulver
02 - 1 TL Knoblauchpulver
03 - 1 TL gemahlener Senf
04 - 1 TL Zwiebelpulver
05 - 4 EL Butter
06 - 1 Pfund Makkaroni, ungekocht
07 - 5 Tassen Sahne
08 - 2 Tassen Mozzarella
09 - 2 Tassen geräucherter Gouda
10 - 3 Tassen Cheddar, kräftig
11 - 3 Tassen Pepper Jack
12 - 4 oz Velveeta, gewürfelt

# Anleitung:

01 - Schiebe deinen Ofen schon mal auf 175 Grad vor und entspann dich kurz.
02 - Reibe alle Sorten Käse und teile die Menge in zwei Haufen. Bereite alles in Ruhe vor.
03 - Stell einen Topf auf mittlere Hitze, wirf Butter rein und lass sie schmelzen. Gieß danach deine Sahne dazu und mix das Ganze ordentlich mit dem Schneebesen. Lass es 5–6 Minuten leicht köcheln – aber pass auf, dass nichts anbrennt.
04 - Makkaroni in kochendes gesalzenes Wasser geben und sie eine Minute kürzer als auf der Packung angegeben kochen. Danach gut abgießen und erstmal beiseite stellen.
05 - Jetzt schalt die Hitze runter und gib die Hälfte vom geriebenen Käse, den kompletten Velveeta, Paprikapulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver plus gemahlenen Senf in den Topf. Lass alles auf niedriger Hitze schmelzen und werd bloß nicht ungeduldig – nicht heißer stellen, sonst klumpt’s.
06 - Schütte die gekochten Nudeln mit in die Käsesoße. Dann alles locker miteinander verrühren.
07 - Nimm eine Auflaufform und gib die Hälfte von den Nudeln samt Soße rein. Dann die Hälfte von dem übrigen Käse oben drauf verteilen. Jetzt noch den Rest Nudeln mit Soße drauf und zum Schluss den letzten Käse drüber – schöner Käseturm!
08 - Stell die Form auf ein Blech, damit nix tropft. Alles ohne Abdeckung in den Ofen (mittlere Schiene) und ca. 35 bis 40 Minuten backen, bis es oben blubbert und richtig heiß ist.
09 - Lass das Ganze mindestens 15 Minuten stehen, damit sich alles setzt. Erst dann anrichten – ist schwer, aber warte ab!

# Hinweise:

01 - Beim Abkühlen wird die Soße automatisch dicker.
02 - Reste kannst du locker 3 bis 4 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufheben.
03 - Du kannst die Menge locker halbieren oder bei der Käseauswahl kreativ werden.

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