Würziger Gochujang-Kohl (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 TL Reissirup.
02 -
1.5 EL Gochujang.
03 -
750 g Rosenkohl.
04 -
1 EL Sesam.
05 -
1 TL Knoblauchpulver.
06 -
0.5 EL Sesamöl.
07 -
2.5 EL Sojasauce.
08 -
2 EL Rapsöl.
09 -
2.5 EL Apfelessig.
10 -
20 g Ingwer.
# Anleitung:
01 -
Schneid den Ingwer in dünne Streifen und halbier den Rosenkohl. Heize dann den Backofen auf 225 Grad vor.
02 -
Verteile das Öl, rühr alles unter Rosenkohl und Ingwer, verteile alles aufs Backblech. Lass es für etwa 20 Minuten knusprig werden.
03 -
Gib Gochujang, Apfelessig, Knoblauchpulver, Sojasoße, Reissirup, Sesam und Sesamöl in eine Schüssel und rühr es gut um.
04 -
Misch das Gemüse mit der Sauce, back das Ganze nochmal 5 Minuten bei 180 Grad. Wirf nochmal ein bisschen Sesam drüber.
# Hinweise:
01 -
Mit etwas Kimchisaft schmeckt es noch intensiver.
02 -
Iss das ruhig zusammen mit Reis.
03 -
Ganz frisch schmeckt’s am besten.