Ofenkartoffeln mit Joghurt-Feta (Drucken)

Knusprige Ofenkartoffeln mit erfrischendem Joghurt-Feta-Dip – der griechische Genuss für jeden Tag.

# Zutaten:

→ Kartoffeln

01 - 1,5 kg festkochende Kartoffeln
02 - 3 EL Olivenöl
03 - Saft von 1 Zitrone
04 - 3 Knoblauchzehen, in feinen Scheiben
05 - 1 EL getrockneter Oregano
06 - Salz
07 - Pfeffer

→ Joghurt-Feta-Dip

08 - 250 g Naturjoghurt
09 - 3 TL Dill, gehackt (frisch oder tiefgekühlt)
10 - 100 g Feta
11 - Salz
12 - Pfeffer

# Anleitung:

01 - Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Kartoffeln waschen, nach Wunsch schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
03 - Die marinierten Kartoffelstücke gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im heißen Ofen etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
04 - Für den Dip Naturjoghurt, gehackten Dill und den fein zerbröselten Feta in einer Schüssel verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
05 - Ofenkartoffeln heiß zusammen mit dem Joghurt-Feta-Dip anrichten und genießen.

# Hinweise:

01 - Ein leichter Gurkensalat harmoniert perfekt als Beilage zu diesem Gericht.

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