Cheesesteak Grillpfanne (Drucken)

Saftiges Ribeye trifft auf gebratene Paprika, alles mit geschmolzenem Käse in knusprigen Brötchen aus der Grillpfanne.

# Zutaten:

→ Für das Cheesesteak

01 - Schwarzpfeffer nach Wunsch
02 - Salz nach Geschmack
03 - 4 weiche Hoagie-Brötchen, leicht getoastet
04 - 4 Scheiben geräucherter Gouda
05 - 4 Scheiben Provolone
06 - 2 EL Butter oder Öl
07 - 1 mittelgroße Zwiebel, in Streifen
08 - 1 Poblano-Paprika, in Streifen geschnitten
09 - 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
10 - 2 EL Trybachan’s Original Sauce
11 - 450 g Ribeye- oder Sirloin, hauchdünn geschnitten

# Anleitung:

01 - Schmier etwas Butter auf die Brötchen und leg sie für 30 bis 60 Sekunden auf die heiße Platte. Jetzt hau die ganze Fleisch-Käse-Mischung in die Brötchen. Gleich heiß reinbeißen und los geht’s.
02 - Hol die angedünsteten Zwiebeln und Paprika zum Fleisch zurück. Verteil alles in vier Haufen. Leg jeweils eine Scheibe Provolone und Gouda darüber. Mach’s Feuer etwas runter, lass den Käse etwa 30 Sekunden weich werden.
03 - Gieß die Trybachan’s Sauce einfach übers Fleisch, rühr alles fix durch. Lass es noch eine gute halbe Minute ziehen.
04 - Breite das Rindfleisch auf der Grillplatte aus und rühr erstmal nicht dran. Nach 1 oder 2 Minuten solltest du’s wenden und klein zupfen. Würz das Ganze dann mit Pfeffer und Salz. Noch 2-3 Minuten – fertig, wenn’s schön durch und gebräunt ist.
05 - Butter oder Öl auf die heiße Platte geben. Dann kommen die geschnittenen Zwiebeln, die rote Paprika und die Poblano drauf. Lass alles 5 bis 7 Minuten brutzeln, bis es schön weich und ein bisschen geröstet ist. Am Rand warmhalten.
06 - Heiz deine Grillplatte, den Flachgrill oder eine schwere Eisenpfanne kräftig vor. Auf dem Herd stellst du auf mittelhoch und gibst der Pfanne 5 Minuten Zeit zum Aufheizen.

# Hinweise:

01 - Mehr Röstaroma? Lass das Fleisch erst in Ruhe braten, bevor du drehst.
02 - Andere Käse-Varianten: Klassisch geht auch mit Schmelzkäse oder American Cheese.
03 - Für ein ganzes Menü: Dazu passen Pommes, ein einfacher Salat oder Krautsalat.

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