Gruene Goettin Zauber (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für das Dressing brauchst du
01 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
02 -
1/4 Teelöffel Salz, am besten grob
03 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
04 -
1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
05 -
2 Esslöffel Rotweinessig
06 -
2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
07 -
2 Esslöffel Schnittlauch, fein geschnitten
08 -
1 Bund Basilikum
09 -
1 Bund Petersilie
10 -
1 Becher griechischer Joghurt, pur
# Anleitung:
01 -
Wirf alles – von Joghurt bis Pfeffer – in den Mixer. Lass es laufen, bis du eine richtig glatte Soße bekommst. Dann einfach mal kosten und würzen, wie du magst.
02 -
Schmeckt nicht nur auf grünem Salat. Schnapp dir Gemüsesticks und dippe. Oder gib die Soße auf Grillfleisch und Ofengemüse oben drauf.
03 -
Füll den Dip in ein Schraubglas oder eine fest schließende Dose. Halt dich an den Kühlschrank, dort hält's locker fünf Tage. Vor dem Verwenden einfach einmal umrühren.
# Hinweise:
01 -
Griechischer Joghurt bringt besonders viel Eiweiß. Du kannst aber auch Schmand oder Mayonnaise nehmen.
02 -
Spiel mit den Kräutern, wie du willst: Koriander, Dill, Estragon oder Minze ändern alles.
03 -
Würziger geht’s mit Anchovis, Kapern oder ein bisschen Sardellenpaste.
04 -
Am allereinfachsten geht’s im Mixer. Mit einem Standmixer klappt’s auch, allerdings musst du ab und zu mal rühren, damit nichts an den Rand klebt.