Rindgulasch Rotwein (Druckversion)

# Zutaten:

01 - Wahlweise frische Kräuter wie Petersilie (nach Lust).
02 - Schmand oder Creme Fraiche, ist optional.
03 - 1 TL Oregano.
04 - 1 TL Paprika rosenscharf.
05 - 3 TL edelsüße Paprika.
06 - 1 EL Tomatenmark.
07 - 250 ml Rotwein.
08 - 2 TL Rinderbrühe, ca. 10g.
09 - 500 ml Wasser.
10 - 2 Knoblauchzehen.
11 - 400 g rote Zwiebeln.
12 - 800 g Rindfleisch, gewürfelt (z.B. Gulaschfleisch).

# Anleitung:

01 - Deckel drauf und jetzt 1,5 Stunden sachte köcheln. Gern noch 15 bis 30 Minuten ohne Deckel weiterköcheln lassen, falls du’s dicker magst.
02 - Rotwein kommt nach und nach dazu, einkochen lassen. Dann kippe Wasser und Gewürze rein.
03 - Zwiebeln anschwitzen und dabei schön von unten alles lösen. Tomatenmark und Knobi nur kurz mitbraten.
04 - Heißes Öl in den Topf. Jetzt das Fleisch nach und nach flott anbraten, rausnehmen.
05 - Zuerst Zwiebeln kleinwürfeln, Knoblauch hacken und das Rindfleisch in mundgerechte Würfel schneiden.

# Hinweise:

01 - Schmeckt super, wenn du’s mit Nudeln isst.
02 - Schmand oder Creme Fraiche passt oben drauf, probier’s ruhig mal.

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