Einfacher Salat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
2 Salatgurken
02 -
6 EL Kräuteressig oder hellen Balsamico
03 -
4 EL natives Olivenöl
04 -
1 TL feines Salz
05 -
1 Prise weißer Zucker
06 -
1 EL Dill, frisch gehackt oder tiefgekühlt
→ Alternative Zutaten
07 -
Kondensmilch für eine andere Variante
08 -
3-4 EL Sauerrahm und frisch geriebener Knoblauch für eine cremige Version
09 -
Ein Becher Schmand mit frischen Kräutern für mehr Geschmack
10 -
Naturjoghurt, milder Senf und frischer Dill als leichte Option
# Anleitung:
01 -
Spüle die Gurken gründlich ab und entferne beide Enden mit einem scharfen Messer.
02 -
Stelle eine Schüssel bereit und schneide die Gurken in hauchdünne Scheiben. Ein Gemüsehobel macht die Arbeit leichter, aber ein scharfes Messer tut's auch.
03 -
Vermenge den Essig mit dem Öl, würze mit Salz und Zucker, gib den Dill dazu und mische alles unter die feinen Gurkenscheiben.
04 -
Deck den Salat ab und stell ihn für eine Weile in den Kühlschrank, damit sich die Aromen gut verbinden können.
# Hinweise:
01 -
Du kannst auch die Gurken hobeln, leicht salzen, kurz stehen lassen, Flüssigkeit abgießen und dann mit einem Schuss Kondensmilch, etwas Zucker und Dill mischen.
02 -
Auch lecker ist die Zugabe von 3-4 Löffeln Sauerrahm mit geriebenem Knoblauch oder die Mischung aus Schmand mit frischen Kräutern.
03 -
Magst du's leichter, probier mal Naturjoghurt mit etwas Senf und viel Dill - passt wunderbar zum Gurkensalat.