Gyros Tomate Sahne (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Tomatencremesoße
01 -
Frisch gehackte Petersilie
02 -
1 TL Gemüsebrühepulver, in 100 ml Wasser aufgelöst
03 -
100 ml (etwa 1/3 Tasse) Schlagsahne
04 -
400 g (14 oz) stückige Tomaten aus der Dose
05 -
2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt
06 -
400 g (14 oz) passierte Tomaten
07 -
2 Knoblauchzehen, klein gehackt
08 -
2 EL Tomatenmark
09 -
3 EL Ajvar (Paprikapaste)
10 -
2 EL edelsüßes Paprikapulver
11 -
2 TL getrockneter Thymian
12 -
Je nach Geschmack frischer Pfeffer & Salz
→ Für das Gyros
13 -
2 EL Olivenöl
14 -
2-3 EL Gyros-Gewürzmischung
15 -
600 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
# Anleitung:
01 -
Werfe Petersilie erst später rein. Rühre zum Schluss die Sahne in die Soße, lass sie noch ein paar Minuten sanft köcheln. Erst abschmecken, dann servieren.
02 -
Schnapp dir das Fleisch, schneid es klein. Olivenöl und Gewürzmischung drüber, ordentlich untermischen. Am besten abgedeckt in den Kühlschrank – über Nacht ist klasse, eine halbe Stunde reicht aber auch.
03 -
Zwiebeln schälen, fein würfeln. Knoblauch einfach klein hacken. Alles beiseitelegen.
04 -
Brate das marinierte Fleisch in einer großen Pfanne oder Topf richtig scharf an, so 5–6 Minuten. Zwiebeln und Knoblauch dazu, weiterrühren bis das Fleisch fast gar und die Zwiebeln glasig sind.
# Hinweise:
01 -
Gönn dir dazu Pommes, Reis oder einen knackigen Krautsalat – passt mega.
02 -
Ein Klecks Tzatziki aus dem Laden oder selbst gemacht bringt das griechische Feeling.