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Köstlicher Gyros in samtiger Tomatensauce
Zarte Fleischstücke schwimmen in einer würzigen und cremigen Tomatensoße. Geht fix und macht richtig was her für dein Abendessen.
Frische Auswahl bei den wichtigsten Zutaten
- Ajvar: Sorgt für extra Würze und gibt Geschmackstiefe
- Tomaten: Sowohl gestückelt als auch passiert, so wird die Soße schön sämig
- Fleisch: Putenbrust oder Schweineschulter, in gleichmäßige Würfel geschnitten
- Sahne: Nimm richtige Vollfett-Version für tolle Cremigkeit
Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
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- Sauce machen
- Zwiebeln glasig anschwitzen
- Dann Knoblauch nur kurz dazugeben
- Tomatenmark unbedingt kräftig anrösten, das bringt Geschmack
- Fleisch marinieren
- Gewürze gut verteilen
- Am besten über Nacht ziehen lassen, mindestens 30 Minuten reichen aber auch
Die ultimative Soße
- Sahne langsam einrühren
- Tomatenmark schön anrösten für alles an Aroma
- Sei mit Gewürzen großzügig
So schmeckt's am besten
- Funktioniert seeehr gut als Füllung im Pita
- Mit Pasta oder Reis dazu immer lecker
- Mit frischem Krautsalat richtig geil
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Aufbewahrung leicht gemacht
- Im Kühlschrank hält die Soße 2-3 Tage problemlos
- Einfach die Sauce extra einfrieren
- Beim Erhitzen noch einen Schuss Sahne zugeben
Dieses schnelle Gericht mit cremiger Soße und würzigem Fleisch kommt bei allen gut an.
Häufig gestellte Fragen
- → Kann ich das Fleisch vorher zubereiten?
- Auf jeden Fall! Über Nacht im Kühlschrank marinieren bringt den Geschmack richtig raus.
- → Was genau ist Ajvar?
- Das ist so eine pikante Paste aus Paprika und Aubergine, die vom Balkan kommt. Falls du’s nicht hast, nimm einfach mehr Tomatenmark.
- → Geht auch Putenfleisch?
- Klar, Putenbrust klappt genauso gut wie Hähnchen. Die Zubereitungszeit ändert sich nicht.
- → Wie wird die Soße richtig cremig?
- Die Sahne ganz zum Schluss einrühren und nicht nochmal aufkochen lassen – dann wird’s schön samtig.
- → Welche Beilagen passen dazu?
- Typischerweise gibt’s Pommes oder Reis dazu. Tzatziki und Krautsalat machen’s komplett.