Hackfleisch mit Knödeln (Drucken)

Hackfleisch kombiniert mit weichen Knödeln in würziger Sauce für ein deftiges Hauptgericht.

# Zutaten:

→ Fleisch und Gemüse

01 - 450 g Rinderhackfleisch

02 - 150 g gewürfelte gelbe Zwiebel

03 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt

04 - 340 ml fettarme Hühner- oder Rinderbrühe (reduzierter Salzgehalt)

05 - 340 g gefrorenes gemischtes Gemüse

→ Suppen und Milchprodukte

06 - 300 g Kondensierte Cheddar-Käsesuppe

07 - 300 g Kondensierte Hühnersahnesuppe

08 - 240 ml Milch

09 - 240 ml Schlagsahne

→ Gewürze und Kräuter

10 - 2 TL getrockneter Oregano

11 - 1 TL getrocknete Petersilie

12 - ½ TL Knoblauchpulver

13 - ½ TL Zwiebelpulver

14 - ½ TL schwarzer Pfeffer

→ Teigwaren

15 - 340 g gekühlte Fertigbiscuits (10 Stück)

# Anleitung:

01 - Rinderhackfleisch und gewürfelte gelbe Zwiebel in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze anbraten und das Fleisch krümelig braten, bis es durchgegart und braun ist. Fett abgießen und das Fleisch zurück in den Topf geben.

02 - Den fein gehackten Knoblauch in den Topf geben und etwa 1 Minute lang anschwitzen, bis das Aroma freigesetzt wird.

03 - Hühnerbrühe, gefrorenes gemischtes Gemüse, Kondensierte Cheddar-Käsesuppe, Kondensierte Hühnersahnesuppe, Milch, Schlagsahne, Oregano, Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

04 - Während die Mischung zu kochen beginnt, jeden Biscuit in sechs Stücke schneiden. Die Größe kann je nach Wunsch variiert werden.

05 - Wenn die Mischung kocht, Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und die Biscuitstücke nacheinander einrühren, bis sie eingearbeitet sind.

06 - Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Eintopf für 15 Minuten sanft köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend servieren.

# Hinweise:

01 - Für intensiveren Geschmack kann die Brühe durch Rinderbrühe ersetzt werden.

02 - Die Größe der Biscuitstücke beeinflusst die Konsistenz der Klöße – kleine Stücke ergeben fluffigere Klöße.

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