Cremige Hähnchen Alfredo Brötchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hackhuhn Sloppy Joes

01 - 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
02 - 1 kleine Gemüsezwiebel, fein gewürfelt
03 - 3 Zehen Knoblauch (zerdrückt oder gehackt, Paste oder aus dem Glas)
04 - 450 Gramm Hühnerhackfleisch
05 - ½ Teelöffel italienische Kräuter
06 - ½ Teelöffel grobes Meersalz
07 - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer (oder weniger nach Geschmack)

→ Alfredo Soße

08 - 4 Esslöffel gesalzene Butter
09 - 240 ml Sahne
10 - 180 g geriebener Parmesankäse
11 - 2 Teelöffel Knoblauchpulver

→ Zum Servieren

12 - Scheiben Provolone oder Mozzarella
13 - Hamburgerbrötchen

# Anleitung:

01 - Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Die fein gewürfelten Zwiebeln reingeben und etwa 3 Minuten anbraten bis sie durchscheinend sind und gut duften.
02 - Den Knoblauch dazugeben und nur kurz für 30 Sekunden mitbraten bis er anfängt zu duften. Pass auf, dass er nicht anbrennt!
03 - Das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit den italienischen Kräutern, Meersalz und Pfeffer würzen. Mit einem Holzlöffel zerkleinern und so lange braten, bis es komplett braun und nicht mehr rosa ist. Überschüssige Flüssigkeit abgießen.
04 - In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Danach die Sahne, den Parmesan und das Knoblauchpulver dazugeben. Etwa 3-5 Minuten ständig rühren, bis die Soße schön dickflüssig wird.
05 - Die cremige Alfredo-Soße über das gebratene Hack gießen. Alles gut umrühren, damit das Fleisch rundum von der leckeren Soße umhüllt ist.
06 - Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit die Soße weiter eindickt und sich die Aromen gut verbinden können.
07 - Während die Mischung köchelt, die Brötchen vorbereiten. Aufschneiden und auf ein Backblech legen. Jede Hälfte mit Butter bestreichen (oder mit Kochspray einsprühen) und ein paar Minuten goldbraun grillen. Gut aufpassen, dass sie nicht verbrennen! Für extra Käsigkeit eine Scheibe Käse auf jede obere Brötchenhälfte legen und weitere 30 Sekunden grillen. Die Hühnchen-Alfredo-Mischung auf die untere Brötchenhälfte geben, mit der käsigen Oberseite abdecken und servieren!

# Hinweise:

01 - Bei größeren Portionen reicht das Rezept für 4 statt 5 Sloppy Joes
02 - Frisch geriebener Parmesan vom Stück schmilzt besser als fertig geriebener aus der Packung
03 - Getoastete Brötchen sorgen für einen knusprigen Kontrast zur cremigen Füllung

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