Hähnchen mit Avocado-Reis (Drucken)
Hähnchen und Honig-Limette auf Avocado-Reis, einfach frisch und aromatisch angerichtet.
# Zutaten:
→ Für das Hähnchen
01 -
450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Knochen und Haut
02 -
60 ml Honig
03 -
30 ml Limettensaft
04 -
30 ml Sojasauce
05 -
1 TL Knoblauchpulver
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
07 -
15 ml Olivenöl
→ Für den Avocado-Reis
08 -
200 g gekochter Reis (weiß oder Vollkorn)
09 -
1 reife Avocado, gewürfelt
10 -
15 ml Limettensaft
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 -
10 g frischer Koriander, gehackt (optional)
→ Für das Anrichten
13 -
Limettenspalten zum Garnieren
14 -
Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
# Anleitung:
01 -
Honig, Limettensaft, Sojasauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und gleichmäßig mit der Marinade bedecken. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
02 -
Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und je Seite 6–7 Minuten goldbraun braten, bis das Fleisch vollständig durch ist. Vor dem Schneiden einige Minuten ruhen lassen.
03 -
Gekochten Reis, gewürfelte Avocado, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Koriander (nach Wunsch) in einer Schüssel vorsichtig vermengen.
04 -
Eine Schicht Avocado-Reis auf einen Teller geben. Mit aufgeschnittenem Honig-Limetten-Hähnchen bedecken. Nach Belieben weitere Schichten aufbauen.
05 -
Mit Limettenspalten und frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Für ein besonders frisches Aroma empfiehlt es sich, den Limettensaft kurz vor dem Servieren über das Gericht zu träufeln.