Hähnchen Nudelsuppe Komfort (Druckversion)
# Zutaten:
→ Suppengrundlage
01 -
nach Belieben Salz und Pfeffer
02 -
8 oz Eiernudeln
03 -
3 Tassen gekochtes, zerrupftes Hähnchenfleisch
04 -
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
05 -
1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
06 -
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
07 -
1 Lorbeerblatt
08 -
10 Tassen Hühnerbrühe
09 -
1/2 Tasse Zwiebel, gewürfelt
10 -
2 Selleriestangen, gehackt
11 -
2 große Karotten, geschält und geschnitten
12 -
1 Esslöffel Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Jetzt das Lorbeerblatt rausfischen. Probier mal, ob noch Salz oder Pfeffer fehlt. Wer mag, kann frische Petersilie drüber streuen. Dann kannst du loslegen und alles genießen.
02 -
Als nächstes schmeißt du die Eiernudeln und das Hähnchenfleisch mit in den Topf. Lass alles etwa zehn Minuten köcheln, bis die Nudeln weich sind und das Fleisch richtig warm ist.
03 -
Jetzt kommen Brühe, Lorbeerblatt, Basilikum, Thymian und Petersilie rein. Stell die Hitze höher, damit's einmal kocht, dann dreh runter und lass es abgedeckt vor sich hin simmern. Je länger, desto kräftiger – zwischen zwanzig und vierzig Minuten passt.
04 -
Schnapp dir einen großen Topf. Schneid Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Gieß das Olivenöl rein, dann alles Gemüse dazu und ungefähr fünf bis sechs Minuten bei mittlerer bis starker Hitze weicher werden lassen.
# Hinweise:
01 -
Wenn du richtig viel Geschmack willst, lass alles eher vierzig Minuten ziehen, ehe du die Nudeln und das Fleisch reintust.