Hähnchen-Parmesan-Tortellini (Drucken)

Sahniges Hähnchen-Tortellini-Gericht mit Parmesan und Spinat. Alles in einem Topf schnell zubereitet.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 2 EL Olivenöl
02 - 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut, ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
03 - 1 TL Salz
04 - Pfeffer nach Geschmack
05 - 2 TL Knoblauchpulver
06 - 2 TL italienische Kräuter
07 - 375 ml Hühnerbrühe
08 - 240 ml Schlagsahne
09 - 120 g frisch geriebener Parmesan
10 - 60 g Mozzarella (optional, für mehr Cremigkeit)
11 - 80 g frischer Babyspinat
12 - 450 g Käse-Tortellini (frisch oder tiefgefroren)
13 - 1 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

# Anleitung:

01 - Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenstücke zugeben und mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienischen Kräutern würzen. 5–7 Minuten rundherum anbraten, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist. Aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
02 - Im gleichen Topf die Hühnerbrühe aufkochen. Schlagsahne und geriebenen Parmesan unterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Soße cremig ist.
03 - Käse-Tortellini in die Soße geben und nach Packungsanweisung, meist 5–7 Minuten, köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Topfboden anhaftet.
04 - Das gebratene Hähnchen sowie die Spinatblätter in den Topf geben. Alles umrühren, bis der Spinat zusammenfällt und gleichmäßig in der Soße verteilt ist.
05 - Für eine besonders cremige Konsistenz den Mozzarella einrühren und schmelzen lassen. Heiß servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.

# Hinweise:

01 - Käse-Tortellini können sowohl aus dem Kühlregal als auch tiefgekühlt verwendet werden.

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