Pfannengericht mit Hähnchen und Reis (Drucken)

Herzhafte Pfanne mit Hähnchen, Reis und buntem Gemüse – fix zubereitet und alltagstauglich.

# Zutaten:

→ Fleisch und Geflügel

01 - 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten

→ Getreide

02 - 250 g Langkornreis

→ Gemüse

03 - 1 Zwiebel, fein gehackt
04 - 2 Karotten, in kleine Würfel geschnitten
05 - 1 Paprika, in Würfel geschnitten
06 - 100 g Erbsen, frisch oder gefroren

→ Flüssigkeiten und Öle

07 - 3 EL Öl
08 - 500 ml Hühnerbrühe
09 - 2 TL Sojasauce

→ Gewürze und Kräuter

10 - 1 TL Paprikapulver, edelsüß
11 - Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 - Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren

# Anleitung:

01 - Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Hähnchenwürfel darin rundum goldbraun anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und aus der Pfanne nehmen.
02 - Im verbliebenen Öl die Zwiebel glasig dünsten. Karotten und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist. Erbsen zugeben und kurz mitdünsten.
03 - Reis in die Pfanne geben und sorgfältig mit dem Gemüse vermengen. Kurz anrösten, bis der Reis etwas Farbe annimmt.
04 - Hühnerbrühe und Sojasauce in die Pfanne gießen, gründlich umrühren und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
05 - Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und sorgfältig mit den übrigen Zutaten vermischen. Kurz zusammen erhitzen.
06 - Auf Tellern verteilen, mit frischer gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

# Hinweise:

01 - Für ein intensiveres Aroma können auch Gewürze wie Curry oder Kreuzkümmel ergänzt werden.

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