Haferflocken Joghurt Fladen besser als Pizza (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basisteig
01 -
100 g Haferflocken, fein oder grob
02 -
250 g Naturjoghurt
03 -
1 Ei (Größe M)
04 -
1 TL Backpulver
05 -
1 Prise Salz
→ Gewürze (optional)
06 -
Gewürze nach Wahl, zum Beispiel Oregano, Paprika oder Zimt
# Anleitung:
01 -
Haferflocken, Naturjoghurt, Ei, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen oder Löffel gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Nach Belieben Gewürze einarbeiten. Falls die Masse zu trocken ist, esslöffelweise etwas Wasser ergänzen.
02 -
Den Teig abgedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen, damit die Haferflocken ausreichend Flüssigkeit aufnehmen und der Teig formbar wird.
03 -
Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen und leicht mit neutralem Öl bepinseln. Den Teig halbieren und jede Portion direkt in der Pfanne mit einem Löffel zu einem runden Fladen formen und gleichmäßig flach drücken.
04 -
Die Fladen je Seite 3–4 Minuten goldbraun backen, bis sie durchgegart und außen knusprig sind. Bei Bedarf überschüssiges Öl mit Küchenpapier entfernen.
05 -
Die frisch gebackenen Fladen nach Geschmack belegen – herzhaft mit Tomatensoße, Käse und Gemüse oder süß mit Joghurt, Honig und Obst.
# Hinweise:
01 -
Haferflocken-Joghurt-Fladen sind eine ballaststoffreiche, sättigende Alternative zu Brot oder klassischen Pizzaböden. Sie bleiben auch nach dem Auskühlen weich und lassen sich flexibel belegen.