Knuspriger Halloumi mit Granatapfel (Drucken)
Saftiger Salat mit knusprigem Halloumi, frischem Gemüse und Granatapfelsamen in einem leckeren Honig-Zitronen-Dressing.
# Zutaten:
→ Für den Salat
01 -
200g Halloumi am Stück
02 -
1 reifer Granatapfel
03 -
1 frische Salatgurke
04 -
1 Bund Basilikum
05 -
1 grüne Lauchzwiebel
06 -
150g kleine Tomaten
07 -
1 EL flüssiger Honig
08 -
1 TL rote Chilischärfe
09 -
Bratöl nach Bedarf
→ Für die Soße
10 -
3 EL natives Olivenöl
11 -
2 EL dunkler Balsamico
12 -
1 TL flüssiger Honig
13 -
2 EL frisches Wasser
14 -
2 EL frisch gepresster Zitronensaft
15 -
Meersalz und Pfeffermühle
# Anleitung:
01 -
Halloumi in kleine Würfel teilen. Gurke und Tomaten klein schnippeln. Kerne aus dem Granatapfel lösen. Basilikumblätter grob hacken und die Lauchzwiebel in feine Ringe aufteilen.
02 -
Halloumi etwa 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Dann Honig drüber träufeln und mit Chiliflocken bestreuen. Noch 1-2 Minuten weiter in der Pfanne lassen.
03 -
Alle Zutaten für die Soße zusammenmischen und gut umrühren.
04 -
Salatkomponenten mit dem gebratenen Käse mischen und die Soße drüber gießen. Kurz ziehen lassen und dann nach Wunsch abschmecken.
# Hinweise:
01 -
Schmeckt besser wenn der Salat etwas durchgezogen hat
02 -
Bei Bedarf mit mehr Gewürzen aufpeppen