Knuspriger Halloumi mit Granatapfel (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für den Salat

01 - 200g Halloumi am Stück

02 - 1 reifer Granatapfel

03 - 1 frische Salatgurke

04 - 1 Bund Basilikum

05 - 1 grüne Lauchzwiebel

06 - 150g kleine Tomaten

07 - 1 EL flüssiger Honig

08 - 1 TL rote Chilischärfe

09 - Bratöl nach Bedarf

→ Für die Soße

10 - 3 EL natives Olivenöl

11 - 2 EL dunkler Balsamico

12 - 1 TL flüssiger Honig

13 - 2 EL frisches Wasser

14 - 2 EL frisch gepresster Zitronensaft

15 - Meersalz und Pfeffermühle

# Anleitung:

01 - Halloumi in kleine Würfel teilen. Gurke und Tomaten klein schnippeln. Kerne aus dem Granatapfel lösen. Basilikumblätter grob hacken und die Lauchzwiebel in feine Ringe aufteilen.

02 - Halloumi etwa 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Dann Honig drüber träufeln und mit Chiliflocken bestreuen. Noch 1-2 Minuten weiter in der Pfanne lassen.

03 - Alle Zutaten für die Soße zusammenmischen und gut umrühren.

04 - Salatkomponenten mit dem gebratenen Käse mischen und die Soße drüber gießen. Kurz ziehen lassen und dann nach Wunsch abschmecken.

# Hinweise:

01 - Schmeckt besser wenn der Salat etwas durchgezogen hat

02 - Bei Bedarf mit mehr Gewürzen aufpeppen

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