Hausgemachte Kartoffelchips (Drucken)
Knusprige Kartoffelchips aus dem Ofen, gesund und schnell zubereitet.
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
2 mittlere Kartoffeln (vorzugsweise goldene Sorte)
→ Fette & Öle
02 -
10 ml Olivenöl
→ Gewürze
03 -
Himalayasalz nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte versehen.
02 -
Die Kartoffeln mit einem scharfen Messer, einer Küchenmaschine oder einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben von etwa 1,5 mm schneiden. Anschließend die Kartoffelscheiben trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
03 -
Die Kartoffelscheiben in eine mittelgroße Schüssel geben und mit Olivenöl sowie Himalayasalz vorsichtig vermengen. Alternativ können die Kartoffelscheiben auch direkt auf dem Backblech mit einem Silikonpinsel leicht mit Öl bestrichen werden.
04 -
Die Kartoffelscheiben einzeln und ohne Überlappung auf das vorbereitete Backblech legen, sodass sie sich nicht berühren. Das Blech auf die mittlere Schiene des Ofens schieben und 10 Minuten backen.
05 -
Das Backblech vorsichtig herausnehmen, jede Kartoffelscheibe wenden und für weitere 7 bis 9 Minuten backen. Dabei den Backvorgang gegen Ende im Auge behalten, um ein Anbrennen zu verhindern. Bereits fertig gebackene Chips herausnehmen.
06 -
Die Chips aus dem Ofen nehmen und 2 bis 5 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
# Hinweise:
01 -
Je dicker die Kartoffelscheiben geschnitten sind, desto länger verlängert sich die Backzeit. Die empfohlene Dicke von 1,5 mm sorgt für das beste Ergebnis.
02 -
Varianten zum Würzen: Salz & Pfeffer, Salz & Rosmarin, Salz & Paprika, Salz & Knoblauch- oder Zwiebelpulver, Cayenne- oder Chipotle-Pulver für Schärfe oder individuelle Gewürzmischungen.