Herzhafter Nudelauflauf (Drucken)
Nudelauflauf mit Hackfleisch, Tomatensauce und cremigen Käseschichten, perfekt für den Familienessen.
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
450 g Spaghetti
02 -
450 g Rinderhackfleisch, 85/15 Fettanteil
03 -
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
04 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
05 -
960 ml Marinara-Sauce
06 -
1 Teelöffel koscheres Salz
07 -
1 Esslöffel italienische Kräutermischung
08 -
1 Teelöffel Fenchelsamen
→ Für die Käsemischung
09 -
2 große Eier
10 -
60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
11 -
200 g Hüttenkäse, geteilt
12 -
240 g Sauerrahm
13 -
340 g Mozzarella, gerieben und geteilt
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 23x33 cm) mit Öl besprühen.
02 -
Die Spaghetti gemäß Packungsanweisung nahezu bissfest (2 Minuten kürzer) kochen, dann abgießen ohne sie abzuspülen.
03 -
Rinderhackfleisch und Zwiebeln in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze krümelig und vollständig durchbraten (ca. 5-6 Minuten).
04 -
Den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden mitbraten, bis er aromatisch duftet.
05 -
Marinara-Sauce, italienische Kräuter und Fenchelsamen unterrühren und gut vermischen.
06 -
Die Spaghetti mit Salz, Eiern und geschmolzener Butter vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
07 -
Die Hälfte der Spaghetti in die Auflaufform geben, darauf jeweils die Hälfte vom Hüttenkäse, Sauerrahm, der Fleischsauce und Mozzarella schichten.
08 -
Die restlichen Spaghetti und die übrigen Käse- und Sauce-Schichten darauf schichten.
09 -
Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
# Hinweise:
01 -
Die Pasta nicht abspülen, damit die Sauce besser haftet.