Honig Senf Zitronen Vinaigrette (Drucken)

Fruchtig-würzige Vinaigrette mit Honig, Senf, Zitrone und Kräutern – ideal für knackige Salate.

# Zutaten:

→ Vinaigrette Basis

01 - 3 Esslöffel Honig
02 - 2 Esslöffel Dijon-Senf
03 - Saft und abgeriebene Schale von 1 Zitrone
04 - 5 Esslöffel Olivenöl
05 - 1 Esslöffel Apfelessig
06 - Salz nach Geschmack
07 - Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
08 - 1 Esslöffel frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch)

# Anleitung:

01 - Honig und Dijon-Senf in eine kleine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glattrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
02 - Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und gut unterrühren.
03 - Das Olivenöl langsam und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen zugießen, bis die Vinaigrette eine leicht cremige Konsistenz hat.
04 - Apfelessig einrühren und mit Salz sowie Pfeffer je nach Geschmack abschmecken.
05 - Zum Schluss frisch gehackte Kräuter unterheben, um eine frische Note zu erzielen.
06 - Die Vinaigrette in ein Glas oder eine saubere Flasche füllen und vor jedem Gebrauch kräftig schütteln.

# Hinweise:

01 - Diese Vinaigrette passt hervorragend zu frischen Blattsalaten, gegrilltem Gemüse oder kann auch als Marinade für Geflügel verwendet werden.

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