Italienische Putenbällchen Marinara (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Fleischbällchen
01 -
1/2 TL Salz
02 -
1 EL italienische Gewürzmischung
03 -
1/4 TL schwarzer Pfeffer
04 -
1/8 TL Chiliflocken
05 -
1 Ei
06 -
1 Pfund Putenhackfleisch
07 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
08 -
1/2 weiße Zwiebel, ganz fein gewürfelt
09 -
1/2 Tasse Parmesan, gerieben
10 -
1/4 Tasse Panko-Semmelbrösel
→ Für die Marinara-Soße
11 -
1/8-1/4 TL Chiliflocken (wenn du magst)
12 -
1/2 TL getrockneter Oregano
13 -
28 Unzen stückige Tomaten aus der Dose
14 -
1 TL getrocknetes Basilikum
15 -
1/2 TL Salz
16 -
1/2 weiße Zwiebel, gewürfelt
17 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
18 -
1/4 TL schwarzer Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Pack die gebackenen Bällchen in die fertige Tomatensoße oder in deine Lieblingssoße und schon kannst du zugreifen.
02 -
Schieb die Fleischbällchen aufs Blech und ab damit in den Ofen. Lass sie für 25-30 Minuten backen, bis sie richtig durch sind.
03 -
Wirf Putenhack, Ei, Semmelbrösel, Zwiebeln, Parmesan, Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chili in eine große Schüssel. Alles gut kneten und kleine Bällchen (etwa Tischtennisballgröße) daraus rollen.
04 -
Heize den Ofen auf 175°C (350°F) hoch und sprüh das Bratblech ordentlich mit Backtrennspray ein.
05 -
Nimm einen kleinen Topf, besprüh ihn mit etwas Öl und lass ihn auf mittlere Hitze kommen. Zwiebeln und Knoblauch kurz anschwitzen bis sie weich sind. Dann Tomaten, Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und nach Belieben Chiliflocken dazugeben. Runterschalten, rühren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Stell die Soße beiseite.
# Hinweise:
01 -
Normale Semmelbrösel gehen statt Panko genauso – falls du welche griffbereit hast.