Gefüllte Burger mit Bacon (Drucken)
Würzige Burger mit scharfer Jalapeño, Cheddar und Bacon für den Grillspaß.
# Zutaten:
→ Burger-Fleischmischung
01 -
150 g Rinderhackfleisch
02 -
1/4 TL Salz
03 -
1/4 TL Pfeffer
04 -
1/2 EL Montreal Steak Gewürz
05 -
1 Ei
06 -
30 g glutenfreie Semmelbrösel (alternativ Mandelmehl oder Schweine-Panko)
→ Füllung
07 -
1 Jalapeño, fein gehackt
08 -
30 g Cheddar, gewürfelt
→ Belag
09 -
2 Scheiben Schmelzkäse (Kraft Singles)
10 -
4 Scheiben Bacon, gebraten
11 -
2 Blätter Salat
12 -
2 Scheiben Tomate
13 -
2 Scheiben Zwiebel
14 -
1 TL Mayonnaise (oder nach Wahl)
15 -
2 glutenfreie Sesambrötchen (oder kohlenhydratarme Keto-Brötchen)
# Anleitung:
01 -
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Gewürze, Ei und Semmelbrösel mit sauberen Händen gründlich vermengen.
02 -
Vier dünne Burger-Patties formen. Auf zwei Patties mittig Cheddarwürfel und Jalapeños verteilen. Jeweils ein weiteres Patty darauflegen und die Ränder sorgfältig zusammendrücken, sodass ein gefüllter Burger entsteht.
03 -
Die Burger bei mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne oder auf dem Grill 5–6 Minuten pro Seite braten, dabei nur einmal wenden. Kein zusätzliches Öl nötig.
04 -
Kurz vor Ende der Garzeit je eine Scheibe Schmelzkäse auf die Burger legen und 1–2 Minuten schmelzen lassen.
05 -
Die Burger auf gerösteten Brötchen oder einem Bett aus knackigem Salat platzieren. Mit Tomate, Zwiebel, Salatblättern und Bacon belegen. Mayonnaise auf das obere Brötchen streichen und den Burger damit abschließen. Nach Belieben mit Beilagen servieren.
# Hinweise:
01 -
Für eine kohlenhydratarme Variante das Brötchen durch Salatblätter ersetzen und die Semmelbrösel durch Mandelmehl oder Schweine-Panko austauschen.
02 -
Burger nur einmal wenden, um die Saftigkeit zu bewahren.