Würzige Popper Pizza (Drucken)
Pizza mit würzigen Peperoni, cremigem Frischkäse und knusprigem Speck – ein Geschmackserlebnis.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
4 Scheiben Speck, gewürfelt
→ Gemüse und Gewürze
02 -
4 Jalapeño-Chilis, in Scheiben
03 -
1 rote Thai-Chili, in Scheiben
04 -
1 Schalotte, in Scheiben
→ Teig und Basis
05 -
60 g Maismehl (gelb)
06 -
1 Dose (ca. 390 g) gekühlter klassischer Pizzateig
→ Käse und Fette
07 -
225 g Frischkäse, Zimmertemperatur
08 -
200 g geriebener Monterey Jack Käse
09 -
2 EL Olivenöl
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech oder eine Pizzaform leicht mit Olivenöl einreiben.
02 -
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den gewürfelten Speck hinzufügen und 6–8 Minuten braten, bis er knusprig und braun ist. Anschließend auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
03 -
In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit den Jalapeño-, Thai-Chili- und Schalottenscheiben vermengen und beiseitestellen.
04 -
Den Arbeitsbereich mit Maismehl bestäuben. Den Pizzateig auf einen Durchmesser von etwa 30 cm ausrollen. Anschließend vorsichtig auf das vorbereitete Backblech oder die Pizzaform legen.
05 -
Den Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei rundherum einen Rand von ca. 2,5 cm frei lassen. Darauf den knusprigen Speck, die Chili-Mischung und den geriebenen Monterey Jack Käse gleichmäßig verteilen.
06 -
Die Pizza im vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
07 -
Die Pizza sofort heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Das Ausrollen des Teigs auf Maismehl verhindert das Ankleben und sorgt für eine knusprige Kruste.