Würzige Popper Pizza

Diese Jalapeño Popper Pizza vereint den würzigen Geschmack eines klassischen Jalapeño Poppers mit dem Komfort und der Vielseitigkeit einer Pizza. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, scharfem Chili, knusprigem Speck und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht zu einem echten Genuss für alle, die es gerne pikant mögen. Ideal für einen entspannten Abend mit Freunden oder Familie.

Ich persönlich finde, dass der knackige Speck in Kombination mit der Schärfe der Chilis das Rezept besonders spannend macht. Jedes Mal, wenn ich sie zubereite, kommen alle Gäste begeistert zurück.

Zutaten

• Vier Scheiben Speck: gewürfelt & sorgt für eine rauchige und knusprige Komponente. Achten Sie auf hochwertigen Speck mit gutem Fettanteil, um den Geschmack zu maximieren.
• Zwei Esslöffel Olivenöl: wichtig zum Anbraten und für den Teig, verwenden Sie extra natives Olivenöl für ein intensiveres Aroma.
• Vier Jalapeño-Chilis: in Scheiben & liefern das typische scharfe Aroma, wählen Sie frische, feste Chilis ohne weiche Stellen.
• Eine rote Thai-Chili: in Scheiben & gibt eine zusätzliche Schärfeschicht mit fruchtigem Touch, Vorsicht bei der Schärfe.
• Eine Schalotte: in Scheiben & bringt milde Süße und Tiefe in die Mischung, am besten fest und ohne grüne Triebe.
• ¼ Tasse gelbes Maismehl: verhindert, dass der Teig klebt, und gibt eine angenehme Textur.
• Eine 13,8-Unzen-Dose gekühlter klassischer Pizzateig: für eine schnelle und einfache Basis, frisch oder kühl gelagerter Teig garantiert besten Geschmack.
• Ein 8-Unzen-Päckchen Frischkäse: bei Zimmertemperatur & sorgt für die cremige Basis, verwenden Sie echten Frischkäse, keinen fettarmen, für besten Geschmack.
• Zwei Tassen geriebener Monterey Jack Käse: schmilzt hervorragend und bringt eine milde, buttrige Note.

Anleitung

Vorbereitung des Ofens:

Heizen Sie den Ofen auf 230 Grad Celsius (450 Grad Fahrenheit) vor. Fetten Sie ein Backblech oder eine Pizzaform leicht mit Olivenöl ein, damit der Teig nicht klebt.

Speck knusprig braten:

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Geben Sie die Speckwürfel hinzu und braten Sie sie an, bis sie braun und knusprig sind, ungefähr sechs bis acht Minuten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schalotten- und Chili-Mischung zubereiten:

Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit den Jalapeño-Chilis, der roten Thai-Chili und den Schalotten. Diese Mischung sorgt für den charakteristischen scharfen Geschmack auf der Pizza.

Teig ausrollen:

Streuen Sie das Maismehl auf eine saubere Arbeitsfläche, damit der Teig nicht klebt. Rollen Sie den Pizzateig zu einem Kreis mit etwa 30 cm Durchmesser aus. Legen Sie den ausgerollten Teig auf das vorbereitete Backblech.

Belegen der Pizza:

Verteilen Sie den Frischkäse gleichmäßig auf dem Teig, dabei rundherum einen Rand von etwa zwei Zentimetern frei lassen. Dann den knusprigen Speck, die scharfe Chili-Schalotten-Mischung und zum Schluss den geriebenen Monterey Jack darauf verteilen.

Backen:

Schieben Sie die Pizza in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie für 15 bis 20 Minuten, bis der Rand goldbraun ist und der Käse schön geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Servieren:

Nehmen Sie die fertige Pizza aus dem Ofen und servieren Sie sie sofort, damit der Käse noch warm und cremig ist.

Ein persönlicher Favorit ist die Kombination der süßen Schalotte mit den scharfen Chilischoten — dieser Mix bringt eine herrliche Balance ins Rezept. Ich erinnere mich, wie ich diese Pizza das erste Mal ausprobierte und die Mischung aus feurig und cremig alle überrascht hat.

Lagerungstipps

Reste dieser Pizza bewahren Sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort halten sie sich etwa zwei Tage. Zum Aufwärmen empfiehlt es sich, die Stücke kurz im Ofen oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erwärmen, damit der Boden wieder knusprig wird. Die Mikrowelle macht die Pizza oft matschig.

Zutatenersatz

Anstelle von Speck können Sie auch geräucherten Schinken oder vegetarischen Speckersatz verwenden, um eine rauchige Note beizubehalten. Wenn Sie es weniger scharf möchten, reduzieren Sie die Menge der Jalapeños oder verwenden Sie milde Paprikaschoten. Frischkäse lässt sich gut durch Ricotta ersetzen, wenn Sie einen milderen, cremigen Geschmack bevorzugen.

Serviervorschläge

Diese Pizza passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat mit Limetten-Dressing oder einer knackigen Krautsalat-Beilage. Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie nach dem Backen mit gehacktem frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Ein kühles, leichtes Bier rundet Mahlzeit perfekt ab.

Dieses Rezept ist eine fantastische Möglichkeit, klassische Jalapeño Popper auf neue Art zu genießen. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser feurigen, cremigen Pizza, die garantiert für Gesprächsstoff sorgt. Viel Freude beim Backen und Genießen!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Wie mache ich den Pizzateig besonders knusprig?

Das Ausrollen auf mit Maismehl bestreuter Fläche verleiht dem Teig eine angenehme Textur und Knusprigkeit beim Backen.

→ Welche Peperonis eignen sich am besten für diese Pizza?

Jalapeños und rote Thai-Chilischoten sorgen für die passende Schärfe und das authentische Aroma.

→ Kann ich den Speck durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, geräucherter Tofu oder Pilze bieten eine rauchige und herzhafte Alternative.

→ Wie vermeide ich, dass der Käse beim Backen trocken wird?

Die Kombination aus cremigem Frischkäse und geschmolzenem Monterey Jack hält die Pizza saftig und geschmeidig.

→ Wie lange sollte die Pizza im Ofen bleiben?

Etwa 15 bis 20 Minuten bei 230 Grad Celsius, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.