Jalapeno Suppe (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Tassen zerkleinertes Hähnchen
02 -
1 Tasse Sahne halb und halb
03 -
8 Unzen Frischkäse, gewürfelt
04 -
4 Tassen Hühnerbrühe mit wenig Salz
05 -
0,5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
06 -
1 Teelöffel Kreuzkümmel
07 -
0,25 Teelöffel Paprikapulver
08 -
0,25 Tasse Mehl, klassisch
09 -
1 Teelöffel grobes Salz
10 -
3 große Knoblauchzehen, fein gehackt
11 -
0,5 Tasse weiße Zwiebelwürfel
12 -
0,5 Tasse Paprikastückchen, rot oder grün
13 -
4-6 Jalapeños, gewürfelt
14 -
8 Unzen Bacon, gewürfelt
→ Optionale Extras
15 -
Geriebener Cheddar
16 -
Jalapeño in Ringen
17 -
Gecrunchter Bacon
18 -
Klein gehackte Frühlingszwiebeln
# Anleitung:
01 -
Gieß die Suppe in Schalen und streu Cheddar, Zwiebelröllchen, Bacon-Stückchen und nach Wunsch Jalapeños oben drauf.
02 -
Gib nun das zerkleinerte Hähnchen und die Sahne dazu. Einfach weiterrühren, bis alles heiß bleibt – etwa zehn Minuten.
03 -
Jetzt die Hühnerbrühe dazugießen und alles aufkochen lassen. Wenn’s kocht, nimm die Hitze runter und schmeiß den Frischkäse dazu. Gut rühren bis es ganz cremig ist.
04 -
Lass ungefähr zwei Esslöffel Bacon-Fett in der Pfanne. Hau Jalapeños, Paprika und Zwiebel ins Fett und schwenke das Ganze fünf bis sechs Minuten lang. Dann kommen Knoblauch, Mehl, Salz und Gewürze rein und kurz mitrühren.
05 -
Brate Bacon-Stücke bei mittlerer Temperatur im großen Topf unter ständigem Umrühren knusprig. Nach knapp zehn Minuten die Stücke rausholen und auf ein Küchentuch zum Abtropfen legen.