Cheesy Baked Chicken Tacos (Drucken)
Knusprige Hähnchentacos aus dem Ofen mit Käse, Bohnen und würziger Tomatenfüllung, ideal für ein schnelles Abendessen.
# Zutaten:
→ Geflügel und Hülsenfrüchte
01 -
450 g gegartes Hähnchenfleisch, zerkleinert (z. B. Brathähnchen oder Reste)
02 -
225 g Bohnenmus (Refried Beans)
→ Gemüse und Würzmittel
03 -
1/2 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
04 -
1 Päckchen Taco-Gewürzmischung (ca. 28 g)
05 -
1 Dose Tomaten mit grünen Chilis, abgetropft (ca. 280 g, z. B. Rotel)
→ Käse und Tacos
06 -
10 knusprige Taco-Shells
07 -
225 g geriebener mexikanischer Käsemix
→ Serviervorschläge
08 -
Avocado, Tomaten, rote Zwiebeln, Jalapeños, Koriander, Frühlingszwiebeln, fein geschnittener Eisbergsalat, Salsa, Guacamole oder Sauerrahm nach Belieben
# Anleitung:
01 -
Zwiebelwürfel in etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze glasig dünsten (ca. 1 Minute).
02 -
Hähnchen, Taco-Gewürzmischung sowie Wasser laut Packungsanleitung hinzufügen. Unter Rühren köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist und das Fleisch durchgewärmt ist.
03 -
Abgetropfte Tomaten mit grünen Chilis einrühren und einige Minuten weiterköcheln, bis die Flüssigkeit weitgehend verdampft und die Mischung eingedickt ist.
04 -
Bohnenmus auf den Boden der Taco-Schalen streichen, anschließend die Hähnchen-Tomaten-Mischung hineingeben und mit geriebenem Käse bestreuen.
05 -
Gefüllte Taco-Schalen nebeneinander in eine Auflaufform oder auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 5–7 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
06 -
Tacos heiß servieren und mit gewünschten Toppings garnieren.
# Hinweise:
01 -
Für mehr Geschmack können Limettensaft, geräuchertes Paprikapulver oder Chilischoten zur Hähnchenmischung ergänzt werden.
02 -
Das vollständige Abtropfen der Tomaten und das Einkochen der Flüssigkeit verhindert aufgeweichte Taco-Schalen.
03 -
Als schnelle Variante eignet sich fertiges Brathähnchen; jedes gegarte Hähnchenfleisch kann verwendet werden.