Cheesy Baked Chicken Tacos

Dieses Rezept für käsige, überbackene Chicken Tacos ist perfekt, wenn es schnell gehen muss und trotzdem richtig gut schmecken soll. In unter 30 Minuten habt ihr ein leckeres Abendessen gezaubert, das die ganze Familie begeistert und das sich wunderbar für gesellige Abende eignet.

Von meinen Kindern und Freunden gab es immer Lob für diese Kombination aus würzigem Hähnchen, cremigen Bohnen und geschmolzenem Käse. Ich liebe es, wie schnell dieses Gericht auf dem Tisch steht und dass jeder seine Tacos nach eigener Laune toppen kann!

Zutaten

• 10 Stand ‘N Stuff Taco Shells: Diese spezielle Form sorgt dafür, dass die Füllung nicht herausfällt. Achtet auf frische, knusprige Shells.
• ½ mittelgroße, gelbe Zwiebel, gewürfelt: Bringt Aroma und eine angenehme Süße. Wählt eine frische Zwiebel ohne schlaffe Stellen.
• 2 ½ Tassen (ca. 450g) gegartes Hähnchenfleisch, zerrupft: Am besten eignet sich saftiges Grillhähnchen oder gebratenes, übrig gebliebenes Hähnchen.
• 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung: Für den klassischen Tex-Mex-Geschmack. Am besten ohne Zusatzstoffe, mit authentischen Gewürzen.
• 1 Dose (ca. 285g) gewürfelte Tomaten mit grünem Chili (z.B. Rotel), gut abgetropft: Bringen feine Säure und leichte Schärfe ins Gericht. Gut abtropfen lassen, damit die Tacos nicht aufweichen.
• 225g pürierte Bohnen (Refried Beans): Sorgt für Cremigkeit und macht satt. Achtet auf hochwertige Bohnen ohne künstliche Zusätze.
• 1 Packung (ca. 225g) geriebene mexikanische Käsemischung: Die Mischung aus Cheddar, Monterey Jack usw. schmilzt besonders gut.
• Topping-Ideen: Avocado, Tomaten, rote Zwiebeln, Jalapeños, Koriander, Frühlingszwiebeln, geraspelter Kopfsalat, Salsa, Guacamole, Sauerrahm: Diese Zutaten bringen Frische und Extra-Geschmack.

Anleitung

Vorbereitung des Hähnchens:

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 1 Minute glasig dünsten. Das bringt Süße und Aroma hervor.

Füllung würzen:

Das zerrupfte Hähnchen in die Pfanne geben, zusammen mit dem Taco-Gewürz und der im Päckchen angegebenen Menge Wasser. Alles gut mischen und köcheln lassen, bis das Wasser fast verdampft ist und das Hähnchen gut gewürzt ist.

Tomaten unterrühren:

Die gut abgetropften gewürfelten Tomaten dazugeben und gründlich vermengen. Kurz weiterköcheln lassen, bis der Großteil der Flüssigkeit eingekocht ist und die Füllung dicklich wird.

Tacos füllen:

In jede Taco Shell zuerst einen Löffel pürierte Bohnen geben, darauf die Hähnchenmasse verteilen. Zuletzt mit reichlich geriebenem Käse bedecken.

Tacos backen:

Die gefüllten Tacos in einer Auflaufform oder auf einem Backblech nebeneinander anordnen und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 5–7 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist.

Servieren:

Die Tacos sofort heiß servieren und nach Lust und Laune mit verschiedenen Toppings garnieren.

Mein Favorit sind die knusprigen Taco-Shells in Kombination mit dem geschmolzenen Käse — die Ränder werden herrlich goldbraun. Besonders schön fand ich, wie die Familie am Tisch gemeinsam ihre Lieblings-Toppings ausgewählt hat!

Aufbewahrungstipps

Die gebackenen Tacos schmecken frisch am besten, aber Reste könnt ihr im Kühlschrank in einer luftdichten Dose 1–2 Tage lagern. Am besten einzeln verpacken, damit die Shells nicht zu weich werden. Zum Aufwärmen einfach im Ofen erwärmen, so bleibt die Hülle knusprig.

Zutaten austauschen

Statt Hähnchen eignet sich auch pulled pork, Rinderhack, oder gebratene Pilze für die vegetarische Variante. Wer keine Rotel-Tomaten mag, kann eine stückige Salsa verwenden. Für einen besonders frischen Geschmack ein paar Spritzer Limettensaft unter das Hähnchen mischen. Auch verschiedene Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler passen gut.

Serviervorschläge

Serviert die Tacos auf einer großen Platte, sodass sich jeder bedienen kann. Dazu passen Maiskolben, ein frischer Blattsalat oder selbst gemachte Nachos. Für Partys die Toppings in kleinen Schälchen anbieten — so kann jeder seinen eigenen Lieblings-Taco zusammenstellen.

Tex-Mex-Klassiker für zuhause

Tacos gehören zu den beliebtesten Streetfood-Gerichten in Mexiko und den USA. In der Tex-Mex-Küche ist die Kombination aus knusprigem Mais, würzigem Fleisch und viel Käse ein absoluter Evergreen. Dieses Rezept bringt das Flair eines amerikanischen Taco-Abends direkt in eure Küche — bunt, unterhaltsam und immer ein Genuss.

Saisonale Varianten

Im Sommer könnt ihr die Tacos mit frischem Mais, Paprika oder extra viel Koriander auffrischen. Im Herbst schmeckt eine Füllung mit geröstetem Kürbis oder Süßkartoffel richtig gut — einfach kreativ werden.

Egal, ob als schnelles Abendessen oder als Fingerfood beim Spieleabend — diese Tacos gehen immer. Vor allem macht es Spaß, gemeinsam mit Freunden die Lieblings-Toppings zu entdecken. Viel Freude beim Ausprobieren!

Fragen & Antworten zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Fleisch verwenden?

Ja, du kannst Hähnchen gerne durch Rind, Schwein oder vegetarische Alternativen ersetzen. Die Methode bleibt gleich.

→ Wie verhindere ich, dass die Tacos durchweichen?

Tomaten gut abtropfen und die Füllung eindicken lassen, damit die Schalen knusprig bleiben.

→ Welcher Käse eignet sich besonders gut?

Mexikanischer Mix ist ideal, aber auch Cheddar, Gouda oder Edamer funktionieren fantastisch.

→ Kann ich die Tacos vorbereiten?

Füllung und Toppings lassen sich vorab vorbereiten. Die Tacos sollten allerdings frisch gebacken serviert werden.

→ Welche Toppings passen am besten?

Avocado, frische Tomaten, Koriander, Frühlingszwiebeln, Salsa und Sauerrahm passen besonders gut dazu.