Top Käse Burrito (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gehacktes Rindfleisch
01 -
½ Tasse Tomatensauce
02 -
1 TL Paprika geräuchert
03 -
1 TL getrockneter Oregano
04 -
1 TL Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack würzen
05 -
1 Zwiebel, gewürfelt
06 -
1 EL Olivenöl
07 -
450 g Rinderhackfleisch
→ Zusammenstellung
08 -
1 Becher Sauerrahm
09 -
1 Tasse Nachokäsesoße
10 -
3 EL scharfe Mayonnaise
11 -
1 Tasse gebratener Reis
12 -
4 große Weizentortillas
13 -
1 Becher Tortillachips
# Anleitung:
01 -
Kipp das Olivenöl in eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Dann kommen die Zwiebeln rein, lass sie für ungefähr fünf Minuten glasig werden. Wirf jetzt das Hackfleisch dazu und brate alles, bis es durch ist. Hack ruhig die großen Stücke dabei klein. Dann das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano ordentlich würzen. Lass die Gewürze kurz einziehen, dann kommt die Tomatensoße dazu. Dreh etwas runter und schmor alles ein paar Minuten, bis sich die Aromen verbinden.
02 -
Schnapp dir eine Tortilla und leg sie aus. Ein Klecks scharfe Mayo in die Mitte, dann kommt gebratener Reis drauf. Gieß ordentlich Nachokäsesoße drüber. Jetzt was von der Sauerrahm daneben, brich ein paar Chips rein, dann hau das gewürzte Hack oben drauf.
03 -
Klapp die Seiten der Tortilla ein und roll sie schön eng von unten hoch, damit nix rausfällt. Eine beschichtete Pfanne oder Grillplatte auf mittlerer Stufe vorheizen. Wenn du magst, streu Käse auf die heiße Fläche. Leg den Wickel mit der Naht nach unten drauf und brate ihn pro Seite 2–3 Minuten, bis außen schön knusprig und gold ist.
04 -
Sofort auf den Tisch bringen. Extra scharfe Mayo zum Dippen dazu hinstellen.
# Hinweise:
01 -
Roll die Tortilla schön fest, dann läuft beim Grillen nix raus.