Käse Rind Taco Pasta (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Tasse milder Cheddar, gerieben

02 - 1/2 Tasse stückige Tomaten mit grünen Chilischoten

03 - 8 Unzen Nudeln in Muschelform

04 - 1 LB Rinderhack

05 - 1 Tasse Wasser

06 - 2 TL Cumin (gemahlen)

07 - 1 Tasse Monterey Jack, gerieben

08 - 1,5 Tassen Vollmilch, aufgeteilt

09 - 2 EL Tomatenmark

10 - 1,5 TL Knoblauchpulver

11 - 1,5 TL getrocknete Zwiebel (gehackt)

12 - 1 Tasse Rinderbrühe

# Anleitung:

01 - Genieß das Ganze, solange es noch schön heiß ist.

02 - Stell die Herdplatte auf kleine Hitze. Jetzt die restliche Milch und beide Käsesorten unterrühren. Rühren, bis alles richtig schön verschmolzen ist und alles eine cremige Mischung ergibt.

03 - Kipp die Muschelnudeln dazu und lass alles auf mittlerer bis niedriger Hitze köcheln, bis die Nudeln fertig sind. Schau am besten auf die Packung für die genaue Zeit.

04 - Gib Tomatenmark, die Tomaten mit Chili, die Brühe und 1 Tasse Milch dazu. Alles umrühren und auf mittelhohe Hitze bringen, bis es sanft blubbert.

05 - In nem großen Topf auf mittlerer Stufe Rinderhack, Cumin, Zwiebelstückchen und Knoblauchpulver zusammen anbraten. Immer wieder klein machen und rühren, bis das Hack durch ist. Überflüssiges Fett abgießen.

# Hinweise:

01 - Kauf am besten ein Stück Käse und reib ihn selbst, das macht echt viel aus.

02 - Du brauchst überhaupt kein zusätzliches Salz reinzugeben – die Brühe macht das schon.

03 - Heb dir die halbe Tasse Milch für den Schluss auf, dann bleibt das Ganze extra sahnig beim Schmelzen vom Käse.

04 - Im Kühlschrank hält sich das Gericht locker drei Tage.