Käse Wurst Ei (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 12 Scheiben American Cheese
02 - 12 Scheiben Texas-Toastbrot
03 - 1 Pfund Frühstückswurst vom Schwein
04 - 18 große Eier, getrennt
05 - 4 EL Butter, getrennt
06 - 1 Tasse Vollmilch, getrennt
07 - 1/2 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
08 - 1/2 TL gemahlener Senf
09 - 1/4 TL grobes Salz

# Anleitung:

01 - Heiz deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor.
02 - Verteil 6 Brotscheiben auf dem Boden deiner Auflaufform (ca. 23x33cm) und drauf je ein Stück Käse legen.
03 - Brate die Schweinswurst bei mittelhoher Hitze in einer großen Pfanne, bis sie schön goldbraun ist und zerbrösel sie beim Braten. Wenn fertig, lass das Fett ablaufen.
04 - Gib 1 EL Butter in die Pfanne bei mittlerer Hitze. Verquirle 10 Eier, 1/4 Tasse Milch, Salz und Pfeffer locker. Gieß das Gemisch in die Pfanne und rühr bis die Eier leicht gestockt sind.
05 - Verteile die gebratene Wurst auf die Brote mit Käse, dann das Rührei drüber. Auf jede Portion noch eine weitere Käsescheibe legen.
06 - Rühr die restlichen 8 Eier in einer mittelgroßen Schüssel mit 3/4 Tasse Milch und dem Senfpulver locker zusammen. Gieß diese Mischung langsam auf alles in deiner Form.
07 - Leg die übrigen 6 Toastbrote oben drauf. Schmelz die übrigen 3 EL Butter und pinsel sie großzügig auf die Brote.
08 - Deck deine Form mit Alufolie ab und gib sie für 20 Minuten in den Ofen.
09 - Nimm die Folie runter und lass das Ganze noch mal 20 Minuten offen backen, bis das Brot goldig ist und alles gut gestockt aussieht.

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