Käse-Hähnchen-Enchiladas (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 10 Tortillas
02 - 10 Unzen Enchilada-Soße, gekauft oder selbstgemacht
03 - 2 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - 2 Tassen Hähnchenbrust, ohne Knochen und ohne Haut
05 - 2,5 Tassen Monterey Jack, gerieben
06 - 5 Unzen Frischkäse

→ Deko

07 - 3 Esslöffel Koriander
08 - 1/4 Tasse Schmand, gehackt

# Anleitung:

01 - Pack die Tortillas warm auf den Teller, dann oben drauf mit gehacktem Koriander und 'nem Löffel Schmand.
02 - Ab in den Ofen für 22 Minuten. Zum Schluss auf die Grillfunktion stellen und noch 3 Minuten weiter backen, damit der Käse schön Farbe bekommt.
03 - Gieß jetzt die restliche Enchilada-Soße drüber und wirf dann den übrigen Monterey Jack Käse obendrauf.
04 - Füll jeden Tortilla mit der Hähnchen-Käse-Mischung. Roll sie und leg sie mit der offenen Seite nach unten in die Auflaufform.
05 - Verteil ein bisschen Enchilada-Soße auf dem Boden der großen Form, damit nichts klebt.
06 - Zerzupfe das gegarte Hähnchen in einer Schüssel, nimm zur Not 'ne Gabel. Dann kommen Frischkäse, Knoblauchpulver und eine Tasse Monterey Jack dazu und alles gut vermischen.
07 - Wirf den Herd auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit), damit's heiß ist.
08 - Koch das Hähnchen so, wie du am liebsten magst. Im Ofen, gekocht oder nimm direkt fertiges vom Grillhähnchen.

# Hinweise:

01 - Du willst mehr Geschmack? Probier’s mit geräuchertem Hähnchen oder würfel einfach noch grüne Chili-Schoten in die Mischung.

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