Käsekuchen ohne Boden (Drucken)

Leckerer, cremiger Käsekuchen ohne Boden für jede Gelegenheit, schnell und einfach zuzubereiten.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 kg Quark
02 - 6 Eier
03 - 100 g Mehl
04 - 200 g Zucker
05 - 1 Päckchen Vanillezucker oder 5 ml Vanilleextrakt
06 - 1 Päckchen Backpulver (optional)
07 - 150 ml Sonnenblumenöl oder geschmolzene Butter
08 - 1 Prise Salz
09 - 15-30 ml Zitronensaft (1-2 EL)

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz cremig aufschlagen.
03 - Quark, Öl (oder Butter) und Zitronensaft unter die Eimasse rühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
04 - Mehl mit Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
05 - Eine Springform (Ø 26 cm) fetten und den Teig gleichmäßig einfüllen.
06 - Den Kuchen 50–60 Minuten backen. Falls die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
07 - Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, aus der Form lösen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

# Hinweise:

01 - Für eine besonders luftige Textur kann das Backpulver verwendet werden.
02 - Die Zitronenzugabe unterstreicht die Frische und hebt die Cremigkeit hervor.

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