Kalter Käsekuchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Untergrund
01 -
200g Mürbeteigkekse
02 -
125g Butter
→ Cremige Masse
03 -
300g Quark-Frische
04 -
90g Süße
05 -
1 Tütchen Vanillezucker
06 -
2 EL frischer Saft aus Zitronen (halbe Frucht)
07 -
1 Packung Zitronengele (etwa 12g)
08 -
200ml Flüssigkeit
09 -
400g Sahneanteil
# Anleitung:
01 -
Den unteren Teil einer 26 oder 28cm Backform mit Papier bedecken.
02 -
Kekse zu Staub zermahlen. Fett schmelzen, mit Krümeln mischen und am Boden andrücken. Abkühlen lassen.
03 -
Pulver in kaltem Wasser gut umrühren, kurz stehen lassen und dann leicht erhitzen (kein Aufkochen).
04 -
Quark mit Süße, Vanilleduft und Zitronenaroma vermengen. Lauwarmes Gelee dazugeben.
05 -
Flüssigsahne fest aufschlagen und langsam in die Quarkmischung einarbeiten.
06 -
Alles auf den Keksboden gießen, oben glätten und wenigstens 3-4 Stunden kalt halten.
# Hinweise:
01 -
Man kann den Nachtisch auch die ganze Nacht kühlen
02 -
Mit Scheiben oder Schalenabrieb der Zitrone schmücken