Maissnack mit Käse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1/2 Tasse geriebener Parmesan oder Käse nach Wahl
02 -
1 Bund Koriander, fein gehackt
03 -
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
04 -
1 Ei
05 -
2 Tassen Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)
06 -
1 Esslöffel Öl
07 -
1/4 Tasse Mehl
08 -
1/4 Tasse Maismehl
09 -
1 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
10 -
1 Esslöffel Limettensaft
11 -
Prise Salz, nach Geschmack
12 -
Frisch gemahlener Pfeffer, zum Abschmecken
13 -
Sauerrahm oder Schlagsahne zum Verfeinern
# Anleitung:
01 -
Schnapp dir eine große Schüssel und wirf Mais, Käse, Mehl, Maismehl, Frühlingszwiebel, Koriander, Limettensaft, Paprika, Ei, Salz und Pfeffer rein. Rühr alles ordentlich durch. Wenn’s zu trocken ist, einfach bisschen Wasser zufügen.
02 -
Öl in der Pfanne auf mittlerer Stufe heiß werden lassen. Die Maismischung portionsweise mit einem Löffel reinsetzen, kleine Fladen formen und braten. Lass sie schön goldbraun werden – dauert ungefähr 4 Minuten pro Seite.
03 -
Auf den fertigen Küchlein nen Klecks Sauerrahm oder Schlagsahne geben. Gönn dir direkt, solange sie noch warm sind.
# Hinweise:
01 -
Warm schmecken sie am besten. Mit deinem Lieblingsdip werden sie noch leckerer.