Pepperoni Käse Rollen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 48 Scheiben Peperoni

02 - ½ Tasse Pizzasoße

03 - 8 Low-Carb-Tortillas

04 - 4 Tassen geriebener Mozzarella

01 - Roll die Tortilla locker ein, damit alles zusammen bleibt.

02 - Schmier die Mitte mit so viel Pizzasoße ein, wie du magst, dann stapel 6 Peperoni drauf.

03 - Wenn der Käse am Rand schön bräunt und fest wird, dreh die Tortilla schnell um. Bleibt alles dran.

04 - Jetzt wo der Käse zerläuft und etwas blubbert, legst du eine Tortilla oben drauf und drückst sie sanft in den Käse.

05 - Schmeiß ½ Tasse Mozzarella auf die Mitte einer großen Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze und lass ihn in Ruhe schmelzen.

06 - Mach’s einfach nochmal mit dem Rest, bis du alle Roll-Ups fertig hast.

07 - Stell extra Pizzasoße zum Dippen dazu. Streu gern noch Paprika oder Oliven drüber, wenn du magst.

01 - Wer Bock auf mehr Geschmack hat, knallt einfach ein paar Oliven oder Paprika obendrauf.