Kandierte Süßkartoffeln (Drucken)
Süßkartoffeln mit Gewürzen und Marshmallows langsam gegart für perfekte Festtagsbeilage.
# Zutaten:
→ Süßkartoffeln
01 -
1814 g Süßkartoffeln, geschält und in 1,25 cm Würfel geschnitten
→ Butter und Süßungsmittel
02 -
113 g gesalzene Butter
03 -
200 g brauner Zucker, locker gepackt
04 -
120 ml Ahornsirup
→ Gewürze und Aromen
05 -
2 TL gemahlener Zimt
06 -
1 Prise gemahlene Muskatnuss
07 -
2 TL Vanilleextrakt
→ Dekoration
08 -
280 g Mini-Marshmallows
# Anleitung:
01 -
Die gewürfelten Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben und beiseitestellen.
02 -
In einem kleinen Topf Butter, braunen Zucker, Ahornsirup, Zimt und Muskat bei mittlerer bis niedriger Hitze verquirlen, bis Butter und Zucker vollständig geschmolzen und die Masse glatt ist.
03 -
Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.
04 -
Die Zuckermischung über die Süßkartoffeln gießen und gut vermengen, bis alle Stücke bedeckt sind.
05 -
Den Innenraum eines 5,7-Liter-Crock Pots mit Kochspray einsprühen. Die Süßkartoffelmischung hineingeben.
06 -
Auf niedriger Stufe 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe 4-5 Stunden garen. Alle 30 Minuten umrühren, um Anbrennen zu verhindern, bis die Süßkartoffeln weich und die Flüssigkeit eingedickt ist.
07 -
Die Hälfte der Marshmallows unterrühren, anschließend die restlichen Marshmallows obenauf geben.
08 -
Den Deckel wieder aufsetzen und einige Minuten stehen lassen, bis die Marshmallows schmelzen, oder alternativ unter dem Grill kurz bräunen und sofort servieren.
# Hinweise:
01 -
Das regelmäßige Umrühren während des Garens verhindert das Anbrennen und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz.