Karamell Erdnussbutter Kekse (Drucken)
Knusprige Keksbecher mit Karamell und Erdnussbutterfüllung für süßen Genuss.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
225 g gesalzene Butter, weich
02 -
240 g cremige Erdnussbutter
03 -
300 g brauner Zucker, gepackt
04 -
100 g Haushaltszucker
05 -
2 Eier, Größe L
06 -
2 TL Vanilleextrakt
07 -
310 g Weizenmehl
08 -
2 TL Backpulver
09 -
1 TL Salz
→ Füllung und Topping
10 -
24 Karamellbonbons, ca. 255 g
11 -
225 g Reese's Peanut Butter Cup Minis
12 -
225 g Reese's Peanut Butter Cup White Chocolate Minis
13 -
60 g geröstete und gesalzene Erdnüsse
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
In einer großen Schüssel Butter, Erdnussbutter, braunen Zucker und Haushaltszucker mit einem elektrischen Handrührgerät cremig schlagen.
03 -
Eier und Vanilleextrakt zugeben und weiter mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
04 -
Mehl, Backpulver und Salz nach und nach unterrühren, bis sich alles gut verbunden hat.
05 -
Den Teig in gefettete Muffinförmchen drücken und dabei kleine Mulden formen.
06 -
Die Förmchen im vorgeheizten Ofen 11–13 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
07 -
Aus dem Ofen nehmen, jeweils ein Karamellbonbon mittig in jede Mulde legen und vorsichtig eindrücken.
08 -
Jeweils zwei Reese's Peanut Butter Cup Minis und zwei Reese's White Chocolate Minis auf das Karamell setzen.
09 -
Die Oberseite mit gerösteten, gesalzenen Erdnüssen bestreuen.
10 -
Die Förmchen für weitere 5 Minuten zurück in den Ofen geben, um die Cookies fertig zu backen.
11 -
Aus dem Ofen nehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen, bevor die Cookies vorsichtig aus den Förmchen gelöst werden.
12 -
Genießen Sie die Cookie Cups lauwarm oder bei Raumtemperatur.
# Hinweise:
01 -
Die Cookies vorsichtig aus der Form lösen, da sie direkt nach dem Backen noch sehr weich sind und leicht zerbrechen können.