Kartoffelgratin aus dem Slowcooker (Drucken)

Kartoffelgratin wird im Slowcooker besonders zart, cremig und geschmackvoll.

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1,4 kg mehligkochende Kartoffeln (ca. 3–4 Stück, je nach Größe), in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
02 - 240 ml Schlagsahne
03 - 60 ml natriumreduzierte Hühnerbrühe
04 - 60 g ungesalzene Butter
05 - 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 - 1 TL Salz
07 - 1 TL schwarzer Pfeffer
08 - 200 g Cheddarkäse, grob gerieben
09 - 50 g Parmesankäse, frisch gerieben
10 - 1 TL getrocknete Petersilie (optional)

# Anleitung:

01 - Die Kartoffeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Beiseitelegen.
02 - Schlagsahne, Hühnerbrühe, Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einen kleinen Topf geben und bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Nicht aufkochen lassen. Vom Herd nehmen.
03 - Ein Drittel der Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Boden des Slow Cookers verteilen.
04 - Ein Drittel der Sauce darüber verteilen. Jeweils ein Drittel des Cheddar und Parmesans darüberstreuen.
05 - Den Vorgang mit weiteren zwei Schichten wiederholen: Kartoffeln, Sauce, Cheddar und Parmesan übereinanderschichten.
06 - Slow Cooker mit dem Deckel verschließen und für 3–4 Stunden auf hoher Stufe oder 5–6 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis die Kartoffeln weich sind.
07 - Mit getrockneter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

# Hinweise:

01 - Für gleichmäßige Ergebnisse empfiehlt sich eine Mandoline zum Schneiden der Kartoffelscheiben.

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