Brokkoli-Käse (Drucken)

Hier gibt’s eine sättigende Suppe mit Brokkoli, geschmolzenem Käse, Karotten und knusprigen Baconwürfeln – das Richtige, wenn’s draußen kalt ist.

# Zutaten:

01 - 100 g Speckstreifen.
02 - 100 g Cheddar für oben drauf.
03 - Pfeffer.
04 - Salz.
05 - 1 TL mildes Paprikapulver.
06 - 100 ml Milch.
07 - 300 g Sahne.
08 - 800 ml Brühe vom Huhn.
09 - 4 EL Mehl.
10 - 2 EL Butter.
11 - 300 g Cheddar, gerieben.
12 - 4 Möhren.
13 - 3 Knoblauchzehen.
14 - 1 Zwiebel.
15 - 2 Köpfe Brokkoli.

# Anleitung:

01 - Würzen, falls nötig noch binden und mit dem extra Käse und Speck garnieren.
02 - Den Speck ohne Öl in einer Pfanne goldbraun braten.
03 - Käse, Brokkoli und Möhren dazugeben. Lass alles 15-20 Minuten sanft köcheln.
04 - Mit Mehl abstäuben, braten lassen, dann mit Milch, Brühe und Sahne auffüllen.
05 - Butter zuerst schmelzen, Zwiebel anbraten, dann Knoblauch und Gewürze kurz dazugeben.
06 - Brokkoli in kleine Stücke zerteilen, Möhren in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

# Hinweise:

01 - Falls es dir zu dünn ist, kannst du Speisestärke nehmen und einrühren.

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