Philly Cheesesteak Nudeln (Drucken)

Leckeres Rindfleisch, bunte Paprika und eine cremige Käsesoße machen mit Nudeln einfach richtig satt und glücklich.

# Zutaten:

→ Käsesoße

01 - 4 EL Butter
02 - 4 EL Weizenmehl
03 - 3 Tassen Vollmilch
04 - 8 Unzen Provolone, gerieben
05 - 4 Unzen Frischkäse, zimmerwarm
06 - 1/4 Tasse Parmesan, geraspelt

→ Hauptzutaten

07 - 450g Rinderhüfte, in dünne Streifen geschnitten
08 - 1 große gelbe Zwiebel, in Ringe geschnitten
09 - 1 EL Olivenöl
10 - 1/2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
11 - 3 Knoblauchzehen, klein gehackt
12 - 1 TL Cajun-Gewürz
13 - 1/2 TL Paprikapulver
14 - 1/2 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
15 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer
16 - 1/2 TL Salz
17 - 450g Penne-Nudeln

# Anleitung:

01 - Heb die Steak-Gemüse-Mischung vorsichtig unter Pasta und Soße, dann kannst du direkt servieren.
02 - Wende die gekochten Nudeln in der cremigen Käsesoße, bis alles gut bedeckt ist.
03 - Schalte die Hitze runter. Rühr jetzt Provolone und Frischkäse in die Soße, bis sie schön schmelzen. Dann noch Parmesan rein und mit Salz abschmecken.
04 - Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zerlassen. Mehl dazu, flott verrühren. Nach und nach die Milch reingeben, richtig gut rühren, damit nix klumpt. Kurz aufkochen und umrühren, bis die Soße dicker wird, das dauert etwa 5-7 Minuten.
05 - Schieb das gebratene Steak zurück in die Pfanne zu den Zwiebeln und Paprika. Alles untermischen.
06 - In derselben Pfanne die Paprikastreifen und Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind und ein bisschen Farbe bekommen haben – ungefähr 5 bis 7 Minuten. Dann den gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Cajun-Gewürz und Pfeffer reinschmeißen. Noch eine Minute braten, das duftet dann schon super.
07 - Schnapp dir eine große Pfanne und gib das Olivenöl rein. Heiße das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze auf. Die Rindfleischstreifen reingeben und 3-5 Minuten scharf anbraten. Danach rausnehmen und zur Seite stellen.
08 - Koch die Penne nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.

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