Low-Carb Wurst Klassiker (Drucken)
Leckere Low-Carb Wurst im Fettteig, ideal zubereitet in der Luftfritteuse, knusprig und kohlenhydratarm.
# Zutaten:
→ Teig
01 -
200 g geriebener Mozzarella
02 -
75 g Mandelmehl
→ Würstchen
03 -
6 Schweinefrankfurter, halbiert
04 -
12 Holzspieße
# Anleitung:
01 -
Einen mittelgroßen Topf auf mittlerer bis niedriger Stufe erhitzen. Den geriebenen Mozzarella zusammen mit dem Mandelmehl hinzufügen und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten erwärmen, bis der Käse schmilzt und ein Teig entsteht. Den Teig beiseitestellen, damit er leicht abkühlt.
02 -
Jeweils einen Holzspieß in jedes Würstchen stecken und beiseitestellen.
03 -
Je einen gehäuften Esslöffel des leicht abgekühlten Teigs flach drücken und mit den Händen um jedes Würstchen formen und fest zusammendrücken, sodass das Würstchen vollständig ummantelt ist.
04 -
Den Korb des Airfryers mit auf die Größe zugeschnittenem Backpapier auslegen. Die Corn Dogs einlegen (eventuell in mehreren Durchgängen je nach Gerätegröße) und bei 180 °C etwa 5 bis 8 Minuten goldbraun backen.
05 -
Mit Senf oder zuckerfreiem Ketchup servieren.
# Hinweise:
01 -
Alle angegebenen Nährwerte sind Schätzwerte basierend auf den verwendeten Produkten.