Kirschen-Käsekuchen Bars (Drucken)

Saftige Brownies vereinen cremigen Käsekuchen und fruchtige Kirschen zu einem besonderen Dessert.

# Zutaten:

→ Brownies

01 - 225 g Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
02 - 500 g Zucker
03 - 1 EL Vanilleextrakt
04 - 4 Eier
05 - 190 g Vollkornmehl (alternativ Weizenmehl)
06 - 95 g Kakaopulver
07 - 1/2 TL Salz

→ Kirsch-Käsekuchen-Füllung

08 - 225 g Frischkäse
09 - 1 Ei
10 - 1 TL Vanilleextrakt
11 - 65 g Zucker
12 - 1/2 Dose Kirschkuchenfüllung

# Anleitung:

01 - Eine Backform (23 x 33 cm) mit Aluminiumfolie auslegen und mit Backtrennspray einsprühen. Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
02 - In einer großen Schüssel geschmolzene Butter und Zucker glatt rühren. Vanilleextrakt und Eier unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
03 - Mehl, Kakaopulver und Salz zu der Butter-Zucker-Mischung geben und verrühren, bis alles gut vermengt ist. Der Teig wird dickflüssig sein.
04 - Etwa die Hälfte des Brownie-Teigs gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen.
05 - Frischkäse, Ei, Vanilleextrakt und Zucker mit einem elektrischen Handmixer cremig rühren.
06 - Die Käsekuchenmischung gleichmäßig auf dem Brownie-Teig verteilen. Anschließend Löffelweise die Kirschkuchenfüllung darauf geben und leicht verstreichen.
07 - Den restlichen Brownie-Teig in kleinen Klecksen auf die Kirschfüllung setzen und vorsichtig so glatt streichen, dass die Füllung größtenteils bedeckt ist.
08 - Die Brownies 30–35 Minuten bei 175 °C backen, bis die Mitte leicht fest erscheint, aber noch etwas nachgibt. Komplett abkühlen lassen, im Kühlschrank kühlen für leichteres Schneiden empfehlenswert.

# Hinweise:

01 - Die Verwendung von Aluminiumfolie erleichtert das spätere Herausnehmen und Reinigen der Backform.
02 - Die Brownies können noch einen leichten Wackel haben, was auf die cremige Käsekuchenfüllung zurückzuführen ist.

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