Kirschtorte Parfaits (Drucken)
Sahnige Kirschtorte Parfaits mit knusprigem Boden und fruchtigem Kirschbelag – einfach und festlich.
# Zutaten:
→ Grundlagen
01 -
6 Stück Graham Cracker (kleine Einzeltüte)
02 -
225 g Frischkäse, weich
03 -
50 g Zucker (Bio)
04 -
480 ml Schlagsahne (40 % Fett)
05 -
1 Dose Kirschfüllung (600 g)
06 -
Konservierte Kirschen mit Stiel
# Anleitung:
01 -
Graham Cracker in einer Küchenmaschine fein zermahlen. Die Krümel bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.
02 -
Weichen Frischkäse und Zucker mit hoher Geschwindigkeit cremig schlagen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
03 -
Schlagsahne zum Frischkäse geben. Die Schüssel zwischendurch abkratzen und alle Zutaten gut vermischen. Anfangs langsam schlagen, dann Geschwindigkeit erhöhen.
04 -
Weiter schlagen, bis die Creme dickflüssig und glatt ist (ca. 1 Minute). Die Schüsselwände mindestens einmal abkratzen, um Klumpenfreiheit zu gewährleisten.
05 -
Jeweils 2 EL Graham Cracker Krümel als Boden in 24 Parfait-Becher geben.
06 -
Mit einem etwa 40 cm langen Spritzbeutel die Frischkäse-Sahne-Creme in die Becher füllen, etwa dreiviertel voll.
07 -
Jeden Becher mit der Kirschfüllung bis zum Rand bedecken.
08 -
Jede Portion mit einer konservierten Kirsche mit Stiel garnieren.
09 -
Die fertigen Parfaits mindestens 1 Stunde kühlen, idealerweise schon einen Tag zuvor zubereiten.
# Hinweise:
01 -
Die Parfaits können gut im Voraus zubereitet werden und gewinnen durch das Durchziehen im Kühlschrank an Geschmack.